明石焼きをダシに漬けず風味豊かな生地を食べるのが、
昔ながらのスタイルになり、
明石焼きをダシに漬ける理由は、出来立ての明石焼きを
火傷をしないように食べる為になります！

当店では、出来立ての明石焼きを冷たいダシに漬けて食べます。
また、当店の明石焼きは冷めた方が味・風味がよくわかるように作られている為、
明石焼きが冷めましたらダシを漬けず、
昔ながらのスタイルで、風味豊かな生地の明石焼きをご堪能くださいませ！